“菌活”に効く発酵食品とは？無理なく腸活ができる食材はコレ！
健康や美容への関心が高い人の間で、最近話題になっている「菌活」。
腸内環境を改善して健康的な体を作ることが目的ですが、腸内環境を改善するためには、毎日の食生活に発酵食品を取り入れることが欠かせません。
そこで今回の記事では、腸内環境改善に役立つ優秀な発酵食品についてご紹介します。
菌活でおすすめの発酵食品
菌活には発酵食品がおすすめですが、まずは菌活とはなにか概要からご紹介していきます。
菌活とは？
菌活とは、腸に住み着く善玉菌を育てて腸内環境を改善することです。
腸内環境が良くなると、便秘解消、発ガン性物質生成抑制、コレステロール低下、肥満改善、生活習慣病予防などに効果が期待されると言われています［1］。
腸の環境は全身にさまざまな影響を及ぼしており、免疫力強化や感染予防にも役立つため、昨今のコロナ予防にも効果的です。
腸内細菌を育て腸内環境を改善する菌活は、私達の健康を維持するために欠かせないことだと考えられます。
［1］参照：e-ヘルスネット：腸内細菌と健康
菌活には発酵食品がおすすめ！
菌活を実践していく中で最もおすすめの食品は「発酵食品」です。
発酵食品の中には多数の微生物が存在していて、腸の中で善玉菌を増やす役割を果たしてくれます。
微生物の力で、食品自体のうまみや栄養素、含有酵素量がアップすることもおすすめする理由のひとつ。
おいしい食事で腸内環境改善を実践するなら、日々の食生活の中で発酵した食品を取り入れることを意識しましょう。
菌活で食べたい発酵食品とは
それでは、腸内環境改善で積極的に食べていきたい食品をご紹介します。
それぞれの食品の特徴やおすすめポイントも解説するので、ぜひ毎日の食生活の中に意識的に取り入れてください。
酵素玄米
菌活をするうえで欠かせない食品が酵素玄米です。
酵素玄米とは、炊きあがった玄米を3～4日間保温熟成した赤飯のような食感のごはんのこと。
白米や玄米に比べて栄養価が高く、腸内環境改善に役立つ食物繊維は白米の約10倍にも及び、さらに主食であるため毎食かならず発酵食品を食べられるようになるという点がメリットです。
後にご紹介する納豆やチーズを毎食食べることは難しいですが、主食である酵素玄米なら毎食食べても無理になりません。
菌活のための発酵食品と言えば、やはり酵素玄米が最もおすすめの食材です。
納豆
納豆も腸内環境改善におすすめの食品。
大豆から作られているため必須アミノ酸が豊富に含まれており、食物繊維やイソフラボン、サポニンなどの栄養素が摂取できます。
好き嫌いが分かれる可能性はありますが、酵素玄米との味の相性も良く、菌活を強化するうえで優秀な食品です。
チーズ
乳酸菌発酵食品の代表的な存在がチーズです。
納豆と同様、必須アミノ酸であるメチオニンが含まれておるだけでなく、含有カルシウム量は牛乳の6倍以上にも及びます。
洋食で活躍してくれる食材ですが、酵素玄米とあわせてリゾットにするなど、ごはんとも組み合わせも可能。
さらにおつまみとして食べたり、スイーツとして食べたり…と、さまざまなシーンで手軽に摂取できる食品がチーズです。
より美味しい酵素玄米で楽しく菌活
酵素玄米をおいしく炊き上げることができれば、毎日の菌活がより楽しくなるはずです。
酵素玄米は腸内環境改善におすすめの食品ですが、おいしく炊き上げるための最大のポイントは「酵素玄米専用炊飯器」で炊くこと。
一般的な白米用炊飯器は、玄米を炊くには圧力が弱すぎます。
白米用炊飯器で玄米を炊くと、お米の芯が残ってしまったり、水分の少ないパサパサとした食感になったりすることも。
そこでおすすめするのが、おいしい酵素玄米を作れると高い評判を得ている「Premium New 圧力名人」です。
「Premium New 圧力名人」は、玄米炊きに最適な圧力と過熱を実現し、まるで炊飯のプロが炊き上げたかのようなふっくらとおいしい玄米が完成します。
さらに、他の酵素玄米専用炊飯器より保温中の水分蒸散量が少なく、長期間に渡り保温をしてもお米の中の水分が失われず、パサパサになってしまうこともありません。
毎日の食生活の中で楽しく腸内環境改善をするには、専用炊飯器の「Premium New 圧力名人」でおいしい酵素玄米を作りましょう。
食生活に発酵食品を取り入れて楽しく菌活を！
菌活を楽しく実践していくためには、毎日の食生活の中に発酵食品を無理なく取り入れていくことが大切です。
納豆やチーズなどが有名ですが、主食である酵素玄米を取り入れれば、毎食無理なく発酵食品を食べられるようになるでしょう。
しかし、おいしい酵素玄米を作るなら専用炊飯器がなければなりません。
おすすめの専用炊飯器である「Premium New 圧力名人」を用意して、楽しく腸内環境を改善していきましょう。