「酵素玄米を作ってみたいけど手間がかかりそう」という方がいますが、実はほとんど手間がかかりません。
手間がかからないにも関わらず、さまざまな健康効果や美容効果を期待できる食品です。
本当に酵素玄米づくりに手間がかからないのか、基本の作り方から確認していきましょう。
酵素玄米は手間がかかるというのは誤解？
酵素玄米は手間がかかると言われますが、実はそれほど大変ではありません。
作るための流れと手間をもう一度確認してみましょう。
酵素玄米の作り方
酵素玄米の基本的な作り方は次のとおりです。
- 玄米と小豆を一緒に洗う
- 塩水の中に玄米と小豆を入れてゆっくり混ぜる
- 炊飯器で炊く
- 炊きあがったら保温し1日1回全体を混ぜる
- 3日目で完成
酵素玄米づくりは白米の炊飯と比べると確かに時間はかかりますが、必要な手間といえば、塩水に入れてゆっくりとかき混ぜることと、炊飯後に1日1回混ぜることだけです。
基本の作り方を確認すれば分かる通り、「保温熟成に手間がかかる」と言われがちな酵素玄米づくりは、慣れればほとんど手間が気になりません。（「言われがちな」の前に「と」を入れました）
酵素玄米は白米よりも手間がかからない？
酵素玄米は白米を炊くよりも手間がかからないとも考えられます。
白米は保温し続けることができず、毎日お米を研いで炊飯する…という流れが必要ですが、酵素玄米は腐敗しにくいため、1週間程度は保温し続けることができます。
つまり「1回の炊飯で1週間分のご飯を作り置きできる」ということなので、冷凍したり温め直したりする必要もなく、毎日炊飯しなければならない白米よりも手間がかかりません。
酵素玄米に期待する健康や美容効果とは？
酵素玄米づくりは手間がかからないのに、さまざまな健康・美容効果を持ち合わせています。
便秘解消やダイエットに効果的
酵素玄米は便秘解消やダイエットに効果的です。
玄米の中には便を柔らかくする「水溶性食物繊維」が豊富に含まれているため、便通を改善し、ダイエットをサポートしてくれます。
さらに食物繊維には、糖質の吸収を遅らせる、水分で膨張して満腹感を持続させるなど、ダイエットに嬉しい効果も備わっています。
毎食ごとの玄米で食物繊維を積極的に摂取していけば、便秘を解消でき、ダイエット効果も期待できるでしょう。
腸内環境改善で肌質・アトピー改善効果も
酵素玄米は腸内環境を改善することから、美肌効果・アトピー改善効果も期待できます。
食物繊維は腸内にいる善玉菌の餌になり、善玉菌の増殖を促進させる物質です。
そして腸内環境が改善されれば肌にとって必要な栄養素の吸収率が高まることから、美肌づくりに効果的だと言われています。
さらに、腸内環境の乱れはアトピーの原因になることがわかっているので、食物繊維の摂取で腸内環境を整えれば、美肌効果だけでなくアトピー改善効果も期待できるでしょう。
歯周病を改善する効果
酵素玄米には歯周病改善効果もあるとされます。
歯周病改善に効果的な理由は、玄米に「ビタミンB群」が豊富に含まれているから。
ビタミンBは糖質をエネルギーに代謝させる栄養素です。
ビタミンBが不足するとエネルギーを作り出せなくなり、骨の代謝機能や細胞の代謝も同時に衰えてしまいます。
歯周病は骨が弱ることで引き起こされることから、玄米でビタミンBを補い、骨の代謝機能を促進させることで症状を改善できる可能性があります。
作って良かった！酵素玄米食の評判や口コミ
酵素玄米を食べ続けている方からの口コミをご紹介します。
・以前は忙しい毎日に気が焦るばかりで食事を抜くことも多かったのですが、酵素玄米中心の食事をしっかりと摂るようになってからは、気持ちが焦ることがなくなりました。気持ちがすっと楽になり、食事は体だけでなく、心にも影響を与えるのだなと驚いています。
・酵素玄米を始めてまだ2週間くらいですが、ウエストが3cmも細くなりました。はっきりと効果が現れているのは、便通が良くなったことです。最近は朝食前にトイレに行くことが多くなりました。正しいものを食べていると、体が喜んでいるのがわかるようです。
口コミの内容を見ると、玄米が体のバランスを整えるために適した食品であることがわかります。
体への効果が現れるだけでなく、心にも変化が現れるのですから、忙しく過ごしている現代人には必要不可欠な食品です。
ご紹介した酵素玄米の口コミを参考に、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
手間いらずの酵素玄米で美容・健康効果を実感して
酵素玄米づくりは実は手間がかからず、手軽に美容・健康効果を実感できる優れた食品だと言えるでしょう。
作るために必要な手間は、保温熟成中に1日1回混ぜることくらいです。
手軽に作れるにも関わらず、便秘解消・ダイエット・肌質改善・アトピー改善・歯周病改善など、さまざまな健康・美容効果が期待できます。
「手間がかかるかも…」と躊躇していた方も、実は手間いらずの酵素玄米で健康的な食生活を始めてみてください。