酵素玄米おにぎりを作る!子供から大人まで人気のおすすめレシピ

酵素玄米ご飯はそのまま食べるだけでなく、おにぎりにしてもおいしく食べられます。
カロリーが低いのに腹持ちが良く、保存がきく酵素玄米は、お弁当用のおにぎりに最適です。
そこで、子供向け・具沢山・大人向けと3種類にわけて、酵素玄米で作るおすすめのおにぎりレシピを合計9つご紹介します。

酵素玄米おにぎりのメリット

酵素玄米でおにぎりを作ると、次のようなメリットがあります。

保存がきき腐りにくい

酵素玄米ご飯は保存がきくため、おにぎりにしても長時間に渡り腐敗しません。
発酵させた玄米は白米と違い、1日食べなくても悪くなってしまったり、まずくなってしまったりすることがなく保存がききます。
お弁当として持って行ったものの昼食を食べる時間がなかった、という場合でも、保存がきくため帰宅後に安心して食べられます。

腹持ちが良い

酵素玄米は腹持ちが良く、お弁当のおにぎりとして最適です。
サンドイッチや白米のおむすびでは、帰宅するまでにお腹がすいてしまうという場合は、腹持ちの良い酵素玄米おにぎりをおすすめします。

外食よりも健康・ダイエットに良い

外食よりも圧倒的に健康的で、ダイエットに良いのが酵素玄米です。
お昼を外食で済ませると、どうしてもカロリーや脂質の摂取量が多くなりますが、玄米なら脂質も少なく、食物繊維やビタミンB1によるダイエット効果も期待できます。

子供に人気の酵素玄米おにぎりのレシピ

子供に人気で、お弁当にもぴったりの酵素玄米おにぎりのレシピを3つ見ていきましょう。

酵素玄米で作るチーズおにぎり

まろやかなチーズの味とめんつゆのしょっぱさが癖になるレシピです。

  1. ベビーチーズを1cm四方に切る
  2. 温かいご飯にめんつゆとかつお節を入れ混ぜる
  3. ベビーチーズを入れて混ぜる
  4. ご飯を食べやすい大きさに握って完成

コンビーフ入り酵素玄米おにぎり

コンビーフを加えることで、育ち盛りの子供も大満足してくれるでしょう。

  1. コンビーフを器に移す
  2. 1分間レンジで温める
  3. コンビーフにマヨネーズを入れて混ぜる
  4. コンビーフをご飯に混ぜて握ったら完成

ハンバーグ乗せ酵素玄米おにぎり

ハンバーグが上に乗っていて、見た目にも豪華な子供に人気のおにぎりです。

  1. 冷凍ハンバーグを解凍する
  2. 解凍したハンバーグを適度な大きさに切る
  3. ご飯を少し小さめに握る
  4. 握ったご飯にマヨネーズとハンバーグを乗せる
  5. 味付け海苔を巻いたら完成

具沢山入りの酵素玄米おにぎりのレシピ

次のように酵素玄米を具沢山で作れば、具材を用意しなくてもそのままおにぎりが作れます。

さつまいもとごまの酵素玄米おにぎり

レンジで加熱したさつまいもを混ぜるだけで、食物繊維たっぷりのおにぎりが作れます。

  1. さつまいもを1.5cm四方に切って水に浸ける
  2. さつまいもに出汁と酒を加える
  3. 600Wのレンジで4分間加熱する
  4. 酵素玄米にさつまいもとすりごまを加えて混ぜる
  5. そのままおにぎりにしたら完成

酵素玄米のカレーチャーハンおにぎり

もっちりとした食感の酵素玄米なら、まろやかなカレーチャーハンおにぎりが作れます。

  1. ベーコン・ピーマン・人参を細かく切っておく
  2. フライパンに溶き卵を広げる
  3. 溶き卵の上に酵素玄米を入れて炒める
  4. 具材を入れて塩コショウとカレー粉で味付け
  5. 完成したカレーチャーハンを握ったら完成

酵素玄米の明太ピラフおにぎり

ピリッとした明太子の辛さがおいしい、さっぱりとしたおにぎりです。

  1. ネギ・エリンギ・ハムを5mm程度に切る
  2. 具材をフライパンで炒める
  3. 炒めた具材の中に酵素玄米と明太子を入れる
  4. ほぐしながら混ぜる
  5. めんつゆと味の素で味をととのえる
  6. 完成したピラフを握ったら完成

大人に人気!和風の酵素玄米おにぎり

最後に、大人に人気の高い和風の酵素玄米おにぎりのレシピを3つご紹介します。

酵素玄米で作る塩昆布おにぎり

塩昆布とじゃこを混ぜるだけという簡単なレシピなので、朝食メニューとしてもおすすめです。

  1. 酵素玄米に塩昆布とじゃこを入れ混ぜる
  2. 食べやすい大きさに握ったら完成

いぶりがっことチーズ

居酒屋の人気メニュー「いぶりがっこ」も酵素玄米と相性抜群です。

  1. いぶりがっこを5mmサイズに切る
  2. 酵素玄米にいぶりがっことチーズを入れる
  3. 醤油を加えて全体的によく混ぜる
  4. ご飯をそのまま握ったら完成

酵素玄米のみそ焼きおにぎり

少し趣向を変えたみそを塗った焼きおにぎりは、おつまみとしてもおすすめ。

  1. 酵素玄米をそのまま握る
  2. 田楽用の味噌をおにぎりに塗る
  3. オーブントースターで4分焼く
  4. 焼き上がったら白ごまを振って完成

お弁当にピッタリ!酵素玄米はおにぎりにも最適

酵素玄米はカロリーが低いのに腹持ちが良く、保存がきくため、お弁当用のおにぎりにピッタリです。
今回の記事では、子供向け・具沢山・大人向けと3種類にわけてレシピをご紹介しましたが、アレンジ次第でバリエーション豊富な酵素玄米おにぎりを楽しめます。
具材を変えることで、玄米にプラスαの栄養素を加えられるおにぎり。
お弁当用や朝食用、小腹が空いたときの間食用として、ぜひ挑戦してみてください。

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