酵素玄米は糖質制限におすすめ！ダイエットに効果的な3つの理由とは
ダイエット方法として高い人気を誇る「糖質制限」。
人気が衰えないことから確かな減量効果があると考えられますが、糖質を制限するとなぜ痩せられるのでしょうか？
今回の記事では、糖質制限のメカニズムと、糖質制限に酵素玄米をおすすめする理由について解説していきます。
糖質制限のメカニズム
糖質制限のメカニズムとは、糖質摂取量を減らしインスリンの分泌を抑え、体脂肪の蓄積を抑えることです。
糖質を摂取すると人の体は糖質を吸収し、血糖値を上昇させます。
次に、上昇した血糖値を下げるためにインスリンが分泌されますが、インスリンには脂肪の合成を促すという働きがあることから、インスリンが多く分泌されると体脂肪が蓄積されやすくなり太ることに。
そこで、糖質の摂取量を抑えて、脂肪を合成するインスリンの分泌を抑えようとするのが糖質制限の考え方なのです。
糖質制限に酵素玄米をおすすめする理由
糖質制限には酵素玄米がおすすめですが、なぜ酵素玄米が良いのか、理由についてご紹介します。
食物繊維が豊富で血糖値の急な上昇を防げるから
酵素玄米は食物繊維が豊富なので、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。
食物繊維には糖質の吸収を緩やかにする働きがあるため、お米という糖質を含む食品でありながら、食後の血糖値上昇が緩やかになる主食です。
最初に解説したように、血糖値の上昇を抑えられればインスリンの分泌量も減り、体脂肪が蓄積されにくくなります。
血糖値の上昇が抑えられる酵素玄米は、糖質制限の基本的な考え方に沿うことからおすすめだとされています。
満腹感を得やすいから
白米より満腹感を得やすいことも、糖質制限に適している理由のひとつ。
酵素玄米は噛みごたえがあるので、よく噛まなければならず食事による満足感を得やすいうえに、豊富に含まれる食物繊維は胃の中で水分を吸収して膨らむので、よく噛んでいる間に満腹になりやすいためです。
満腹感を得られれば自然と食べる量も少なくなるので、意識的に糖質を制限しながら、その他の食べ物の量も抑えられるようになります。
たんぱく質を同時に摂取できるから
たんぱく質を摂取できることも、酵素玄米を糖質制限におすすめする理由です。
酵素玄米の材料は玄米と小豆。
つまり、お米と小豆を一緒に食べることになるので、主食でありながら小豆のたんぱく質も同時に摂取できるようになります。
糖質を制限する食事では高たんぱく食が推奨されることが多いですが、酵素玄米なら他の主食に比べて、効率的にたんぱく質を摂取することが可能です。
他にもたくさん！酵素玄米の魅力
酵素玄米は糖質制限に役立つだけではなく、次のように健康・美容・ストレス解消・味など、他にもさまざまな魅力を持っています。
・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれる［1］
・代謝機能を高める［1］
・腸内環境を改善してくれる［2］
・便秘解消効果がある［2］
・免疫力を高める効果が期待できる［1］
・がんや生活習慣病の予防効果がある［1］
・肌の保湿力とバリア機能が高まる［1］
・GABAによるストレス解消・リラックス効果が得られる［3］
・もちもちとした赤飯のような食感でおいしい
細かな魅力をあげればまだまだたくさんありますが、酵素玄米の魅力として代表的な項目をご紹介しました。
上記のように、酵素玄米には白米やその他の主食にはない、独自の魅力が備わっています。
酵素玄米はPremium New 圧力名人で美味しく炊こう
酵素玄米をおいしく、効果的に炊くためにはPremium New 圧力名人がおすすめです。
Premium New 圧力名人は酵素玄米専用炊飯器ですが、独自の壺型内釜と玄米炊きに最適な過熱・加圧により、玄米をふっくらとやわらかく炊き上げることが最大の特徴。
また、通常の炊飯器であれば炊飯後、3～4日間の保温熟成を経なければ酵素玄米は作れませんが、Premium New 圧力名人は炊飯中に玄米を色づかせられるので、保温熟成不要で手軽に食べられます。
玄米を白米用の炊飯器で炊くと、硬く芯の残る炊きあがりになったり、保温熟成中に乾燥したり、腐敗したり…と、うまく炊けないことが多いもの。
しかし、Premium New 圧力名人を使えば、初めて酵素玄米を作る方でもプロが炊いたかのようなおいしく、健康効果の高いごはんを炊き上げられるはずです。
無理なく糖質制限をするなら酵素玄米を取り入れて
無理のない食生活で糖質制限をしていくなら、ぜひ酵素玄米を取り入れてみてください。
豊富な食物繊維の働きで血糖値の急激な上昇が起こりにくく、満腹感を得やすい酵素玄米は、体脂肪の蓄積を抑えて減量をサポートしてくれるでしょう。
もちろん、減量やダイエット以外にもさまざまな魅力があり、健康的な食生活を送りたいという方にも最適な主食です。
無理をせず、おいしい食事を食べながら糖質を制限したいなら、まずは白米を酵素玄米に切り替えられることをおすすめします。
［1］参照：JSTAGE：（PDF）米糠含有成分の機能性とその向上
［2］参照：JSTAGE：（PDF）病気にならない生活